В ближайшие годы россиянам станут доступны разработки производства продуктов из белка насекомых

В близкие годы россиянам станут доступны разработки производства продуктов из белка род грызунов семейства беличьих насекомых, считает представитель рабочей группы дорожной карты FoodNet Государственной технологической инициативы Андрей Зюзин.

«В России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. К примеру, растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых», — рассказал он прессе.

По словам Зюзина, яства из белка насекомых, который известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами, могут оказаться в меню россиян приблизительно через пару лет.

Пока продукты из насекомых активно употребляют в основном жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики.

В планах на близкое время, как отметил специалист, запуск в нашей стране производства макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Темной львинки.

P.S. А что – зерно в стране закончилось? Попахивает 1930-ми…