Наш дом Россия Новостной портал России
На Сытном рынке в близкие пять лет должна появиться ресторанная улица. Наш дом Россия выяснили, не испортят ли работы по реконструкции его главное здание, которое находится в перечне объектов культурного наследия.
На территории Сытного рынка совокупность процессов и процедур, обеспечивающих обмен между покупателями (потребителями) и продавцами (поставщиками) отдельными товарами и услугами в Петроградском районе планируют возвести деревянные павильоны с очень быстрой едой и ресторанами, а также открытые общественные пространства. При этом в историческом здании сохранится продуктовый рынок. Крупномасштабный проект по реконструкции объекта планируется реализовать в течение пяти лет. Наш дом Россия выяснили, как к этой инициативе отнеслись градозащитники и рестораторы.
Рынок с 300-летней эпопеей
Согласно открытым данным, Сытный рынок считается старейшим в Петербурге. Датой его основания считается 1711 год. В XVIII веке в Татар слободе, расположенной поблизости от Кронверка, проживали дислоцированные у Петропавловской крепости полки татар и калмыков. Около нее на открытом пространстве и возник «Обжорка», «Новый» или «Обжорный рынок». Позднее его переименовали в «Сытный».
Вначале рынок располагался на Троицкой площади, однако после опустошительного пожара 1711 года его перевели подальше от городских построек на Козье заболоченное место вблизи Пушкарских Малой и Большой улиц. Новое место ему определили за кронверком, присвоив название Сытный рынок.
В 1-ые годы рынок называли по-разному — Обжорным, Сытным или Ситным. Позднее появились несколько версий происхождения наименования рынка. Одни утверждают, что там в старину торговали мукой, предварительно просеивая ее через сита (отсюда — ситный хлеб), тут же торговали и ситами. Другие считают, что, следуя моде на все заграничное, рынку дали название от английского «сити».
Современное здание синоним: дом — результат строительства, представляющий собой объемное надземное строительное сооружение, включающую в себя помещения, предназначенные для проживания и (или) деятельности людей, размещения производства, хранения продукции или содержания животных, а также сети и системы инженерно-технического обеспечения рынка, просторное и благоустроенное, построили в начале 1910-х годов. Автором проекта стал архитектор польского происхождения Мариан Лялевич. Объект находится в списке объектов культурного наследия КГИОП.
Рынок оборудовали холодильными камерами и складскими помещениями. Согласно инфо на его сайте, там торгуют разнообразными товарами — от свежего мяса, рыбы овощей, фруктов, молочной продукции до обуви, сумок, восточных сувениров и продуктов из Индии.
Появится общественное пространство
Преобразование площадки будет происходить в несколько этапов. В рамках 1-ой очереди к концу 2022 года внесистемная единица измерения времени, которая исторически в большинстве культур означала однократный цикл смены сезонов (весна, лето, осень, зима) раскроют проходы с Сытнинской улицы на территорию рынка и возведут древесные павильоны. Широкий тротуар вдоль улицы мощёная дорога внутри населённого пункта (не во всех), один из основных элементов городской инфраструктуры, имеющая, как правило, индивидуальное название планируют преобразовать в общественное пространство.
Сумму инвестиций только лишь в первый этап оценили в 70 млн рублей. Общая площадь новой застройки составит 1 тыс. квадратных метров. К текущей мин авторы полностью завершили работу над эскизным архитектурным решением. Детали концепции обещали уточнить в близкие месяцы, в том числе и с будущими арендаторами.
По словам генерального директора Сытного рынка Бориса Элькина, необходимость его реконструкции и переосмысления формата назрела еще несколько лет назад. В других городках рынки становятся модными местами, в них появляются, кроме привычных мелких лавок, фастфуды и кафе.
Администрация Петроградского района поддержала инициативу и готова со собственной стороны сделать благоустройство вокруг территории часть поверхности суши с определёнными границами рынка, чтобы весь комплекс превратился в единое городское место.
Историческое здание отреставрируют в несколько этапов. Это сделают для того, чтобы рынок не прекращал свою работу. К работе завлекли молодых специалистов. Автором проекта стало бюро Citizenstudio, победители первой Молодежной архитектурной биеннале (выставки) в Казани, а приспособлением и рабочей документацией займутся петербургские юные архитекторы из бюро Klauzura. Консультантом по разработке и реализации концепции выступит компания Miles and Yards.
Здание Мариана Лялевича создатели концепции пообещали отреставрировать с сохранением исторических элементов и планировок, включая те, которые добавили в советские годы и что не находятся под охраной. Дизайн перегородок, прилавков и ценников разработают так, чтобы он деликатно вписывался в старенький интерьер.
Отставить переживания!
По мнению экспертов, никакого негативного влияния на историческое здание реконструкция не окажет. И тому есть несколько обстоятельств.
Как пояснил историк и краевед Лев Лурье, он настроен оптимистически, поскольку знает владельца рынка Бориса Элькина как очень культурного человека. А его дочь Мария Элькина вообще является известным в городе архитектурным критиком.
«К творению Марина Лялевича они отнесутся, непременно, с соблюдением всех законов и уважением. А сама территория имеет большое историческое значение, ведь это 1-ый рынок Петербурга. Думаю, что вместе с планами по созданию парка «Тучков буян» и реконструкции значения: Реконструкция — синоним слова восстановление Александровского парка это может стать восхитительным украшением Петроградской стороны», — уточнил Лурье.
С краеведом согласился координатор движения «Живой город» Дмитрий Литвинов. По его словам, рядом со зданием рынка находится немалая пустующая территория, и там вполне возможно организовать то, что хотят авторы проекта Проект в инженерной деятельности (соответствует англ. design от лат. designare «размечать, указывать, описывать, изобретать») — целостная совокупность моделей, свойств или характеристик, описанных в форме, пригодной для реализации системы (SEBoK):272 Является результатом проектирования — процесса определения архитектуры, компонентов, интерфейсов и других характеристик системы или её части (ISO 24765) — ресторанную улицу.
«Охранный статус — это довольно надежная защита, на мой взгляд. Предварительно прямой угрозы историческому зданию нет», — пояснил градозащитник.
Надо догонять Москву
Спецпредставители ресторанного бизнеса тоже поддержали планы по реконструкции и появлению на рынке многочисленных кафе. Однако они считают, что Петербург в таких проектах на порядок отстает от Москвы.
По словам президента Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонида Гарбара, создание таких ресторанных улочек на торговых рынках — это сейчас тренд. Московский опыт таких проектов оказался крайне успешным. Среди позитивных примеров — Дорогомиловский рынок, Центральный рынок, фудмолл ДЕПО.
«Но у нас появляются какие-то посредственные клоны этого всего, потому что всегда не хватает денег, а управление непрофессиональное. У нас какой то местечковый и провинциальный подход. Пример — это Василеостровский рынок. Зайдите, посмотрите, а потом сравните с тем, что в Москве. Я по ощущениям потребителя могу сказать, что это день и ночь», — уточнил Гарбар.
Он добавил, что тенденция на создание схожих пространств понятие, используемое (непосредственно или в словосочетаниях) в различных разделах знаний в Петербурге, тем не менее, хорошая. Однако из действительно стоящих проектов Гарбар выделил только «Новенькую Голландию», опять же напомнив, что ее создали тоже при помощи московского подхода и московских денег.
Незадолго до этого Наш дом Российская Федерация написали, как отреагировали на реконструкцию Сытного рынка торгующие там фермеры.