Наш дом Россия Новостной портал России
В скором времени петербуржцам придется выкладывать за куриные яичка больше обычного. Специалист объяснила, почему весь последний год этот продукт продолжает расти в стоимости, и какую роль в этом играет птичий грипп. 
В Петербурге могут вырасти цены на некоторые продукты, в частности под ударом — куриные яичка. Фермы и фабрики по производству яиц страдают от угрозы птичьего гриппа, что может отразиться на стоимости продукции в близком будущем. По этой причине рыночные цены на яйца растут в течение последнего года, рассказала НЕВСКИМ НОВОСТЯМ спецпредставитель ассоциации «Руспродсоюз» Ирина Нагайцева.
«Причиной являются вспышки птичьего гриппа по всей России, Союзных Республик. За место традиционного ввоза яиц из других республик — Белоруссии, Казахстана — наблюдается обратный поток. Много запросов приходит к нам от бывших Союзных Республик. Рост себестоимости яиц за год составил порядка 30 %. Это зависит от себестоимости кормовой программы и цен на сырье: вакцины, премиксы», — рассказала Нагайцева.
Основную часть сырья в данном производстве составляет пшеница, цены количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара на которую побили все рекорды на внутреннем рынке, поведала эксперт. Для поддержания минимальной рентабельности бизнеса производители вынуждены были скорректировать свои цены. Также воздействовал рост спроса на эту продукцию.
«Еще одним фактором роста цен на яйцо является увеличение спроса. Потребление яичка значительно увеличилось внутри страны, это связано не только с пандемией, закрытием границ и дистанционной работой, но и с падением уровня жизни населения. Яичко всегда было одним из самых дешевых животных белков, поэтому при различных кризисах, падении уровня жизни, потребление яичка традиционно увеличивается. Люди переключаются на яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм с более дорогих источников белка», — отметила специалист.
На рынке сегодня нарушен баланс спроса и предложения, отметила Нагайцева. Так как при производстве яиц цикл увеличения производственных мощностей достаточно долгий, то специалисты ожидают рост цен. Однако летом есть шанс на понижение цен на яйца.
«Такая ситуация касается I и IV квартала. Во II и III квартале, вероятно, цены опустятся из-за всплеска на рынок яичка или тестикулы (лат. testis, testiculus — «свидетель мужественности») — мужские гонады, в которых образуются мужские половые клетки — сперматозоиды от домашней птицы в период отпусков и сезонного переключения на другие продукты питания. Не исключен фактор, что производители будут продавать яичко ниже себестоимости, что мы наблюдаем каждый год. Рост процесс увеличения какого-либо качества со временем отпускных цен у производителей яйца находится в пределах 5-7 %», — подчеркнула Ира Нагайцева.
Пострадали также компании по производству гречки и сахара. В первый месяц 2021 года средняя себестоимость сахара была 49 рублей 76 копеек за килограмм. Это на 60 % выше цен в 2020 году. Также в прошедшем году цены на гречку выросли почти на 30 % – крупа стоила 83 рубля, а подорожала до 111 рублей.
Ранее Наш дом Российская Федерация сообщали, что в Госдуме решили помочь малоимущим россиянам сертификатами для покупки товаров первой необходимости. Таковой купон может иметь номинал не менее 30 % от прожиточного минимума в регионе.
