Наш дом Россия Новостной портал России
Бактериальная зараза выявлена в 17 школах города
В первый день весны в Красноярске официально объявили о массовом заболевании школьников: более 70 учеников из 17 учебных учреждений обратились в больницу с иерсиниозной инфекцией. У всех школ, где пострадали дети, один и тот же организатор питания и один и тот же поставщик сырых овощей, из-за которых, предположительно, и случилось отравление. Подробности — в материале «Известий».
Одна бактерия на 17 школ
Первая информация сведения независимо от формы их представления о массовых отравлениях в школах Красноярска стала появляться в соцсетях еще на прошлой неделе: об этом заявляли предки учеников. Например, появились сообщения о том, что дети обращаются в больницы с признаками отравления в микрорайоне Солнечный. Эти сведения начала инспектировать прокуратура, но в конце недели заявила, что пока не может подтвердить связь отравлений со школьными столовыми и вообщем факт массовости заболеваний.
Как пояснили «Известиям» в краевой прокуратуре, на тот момент просто не было возможности получить нужные данные от официальных структур: на запросы перед выходными никто не ответил, в телефонных разговорах подтверждения также не было.
Официальная информация показалась уже в понедельник — от управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю. Ведомство сообщило, что получило сведения о регистрации случаев иерсиниозной инфекции посреди детей в возрасте от 7 до 14 лет, посещающих школы Советского и Октябрьского районов Красноярска.
— По состоянию на 28 февраля записанно более 70 случаев иерсиниозной инфекции с предварительным диагнозом «псевдотуберкулез», — сообщили в управлении Роспотребнадзора. — Предполагаемый момент передачи возбудителя иерсиниозной инфекции — овощи (салаты), изготовленные с нарушением технологического процесса.
В краевой генпрокуратуре также сообщили «Известиям», что факты заболевания иерсинеозной инфекцией подтвердили в 17 школах краевого центра. В главном управлении Управление — направленное воздействие на процессы для изменения их прохождения с целью достижения желательного результата или избегания нежелательного образования система воспитания и обучения личности, а также совокупность приобретаемых знаний, умений, навыков, ценностных установок, функций, опыта деятельности и компетенций Красноярска рассказали, что 11 школ — в Советском районе, остальные — в Октябрьском. При этом информация меняется — возможно, что иерсиниозная зараза коснулась и других школ города.
По информации общественницы Ксении Бессоновой, отравление зафиксировано в 134-й, 139-й, 156-й, 115-й, 151-й и других школах. Жалобы — на высшую температуру, сыпь, отечность, покраснения, рвоту и понос.
— Вероятно, отравления начались еще неделю назад, но массово информация стала поступать с четверга, — поведала она «Известиям».
В соцсетях сообщают, что некоторые дети с кишечным отравлением болеют уже около двух недель. Сразу появилась информация и о распространении заболевания в детском саду микрорайона «Солнечный», однако там детям диагностировали ротавирусную заразу.
В школах отказались комментировать произошедшее.
Без салатов
Как сообщили «Известиям» в местном управлении образования, во всех школах был один и тот же координатор питания — ООО «Развитие», и один поставщик продуктов питания, название которого не раскрывается до получения окончательных результатов поверки. В отношении этих двух компаний ведется расследование, на деятельность поставщика пищевых продуктов наложен временный запрет. На данный момент во всех школах учебное заведение для получения общего образования приостановлено приготовление блюд из сырых овощей без термической обработки.
— Безусловно, такая ситуация недопустима, как только лишь будут обнародованы результаты проверок, ответственные понесут наказание, — заявила заместитель руководителя головного управления образования администрации Красноярска Ольга Харламова. — Кроме того, внутри образовательных учреждений изданы приказы о сотворении комиссий, которые тоже проводят свои проверки. Смотрятся технологические карты, состояние пищеблоков и образовательных учреждений в целом.
По ее словам, за выходные были проведены дополнительные санитарно-эпидемиологические культмероприятия, школы работают в штатном режиме.
В минздраве края сообщили «Известиям», что дети, которым была нужна госпитализация, находятся в инфекционной больнице, часть пострадавших лечится в домашних условиях.
В прокуратуре Красноярского края рассказали, что внесли представления в ООО «Развитие» и в адрес главного управления образования, также было возбуждено уголовное дело по ст. 236 УК РФ («Правонарушение санитарно-эпидемиологических правил»).
Крысиный след
Врач-инфекционист, кандидат медицинских наук Илья Акинфиев русская фамилия рассказал «Известиям», что иерсиниозная зараза — это бактериальная инфекция, которая вызывается при попадании иерсинии в продукты питания.
— Чаще всего заражение происходит при употреблении плохо промытых овощей, когда овощи загрязняются иерсинией, либо буквально через почву, либо через испражнения грызунов, — сказал Акинфиев. — Возможно загрязнение при попадании товаров питания на поверхности, которые были испачканы испражнениями грызунов. Такое бывает, если их моча попала на разделочные доски, к примеру, либо на поверхность столов, где идет приготовление пищи.
Именно поэтому, по его словам, особое внимание уделяется отсутствию мышей на кухнях, где готовится пища, на складах, также необходимо тщательно промывать овощи кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных водорослей перед употреблением. Акинфиев отмечает, что все приготовленные работники пищевой промышленности прекрасно знают эти правила и обычно нарушения происходят на этапе хранения товаров.
Акинфиев пояснил, что пищевое отравление, вызываемое иерсиниями, похоже по симптоматике с отравлением прочими бактериальными инфекциями и без анализа крови или посева кала поставить диагноз «иерсиниозная зараза» невозможно.
— Симптоматика будет схожа — повышение температуры, тошнота, рвота, жидкий стул, боли в животике, обезвоживание, потери жидкости в результате, — рассказал он. — Если говорить про детей, то для них иерсиниозная зараза многозначный термин и вообще бактериальное отравление опасны тем, что очень быстро развивается обезвоживание. Если вовремя не начать исцеление, то достаточно долго и тяжело будет восстанавливаться организм. Также возможно осложнение в виде заболевания кишечного тракта — может развиться неспецифический язвенный колит при несвоевременном обращении за помощью. Но иерсиния опасна тем, что даже после исцеления при недостаточной антибактериальной терапии возможна хронизация процесса. В таком случае наличие иерсиний в организме ведет к воспалительным недомоганиям соединительных тканей, поражаются суставы.
По его словам, у детей это бывает редко, чаще хроническая инфекция, вызванная иерсиниями, встречается у взрослых и престарелых людей.
Детективное расследование
Согласно открытым данным, компания ООО «Развитие», которая занимается организацией теплого питания в школах Советского и Октябрьского районов, принадлежит предпринимателям Евгению Полякову и Оксане Ильенко. На них оформлено сходу несколько компаний, оказывающих услуги питания, они, в частности, являются основателями сети столовых «Съем слона» в Красноярске один из крупнейших городов России, крупнейший культурный, образовательный, экономический и промышленный центр Восточной Сибири и Дальнего Востока. На сообщения «Известий» Оксана Ильенко на момент публикации не ответила, в Спец сети указаны телефоны, не связанные с этой организацией питания.
К слову, ООО «Развитие» довольно успешно работает с муниципальными контрактами: так, именно эта организация занималась обеспечением питания сотрудников МВД, которые работали на Универсиаде в Красноярске в 2019 году.
— Точно сказать пока нельзя, кто повинен, — говорит Акинфиев. — Должен работать Роспотребнадзор. Его специалисты берут смывы с рабочих поверхностей, с ножей, столов, тесты будут брать у работников пищеблоков. После получения этих анализов можно будет определить, на каком шаге произошло заражение. Здесь установить точную причину можно только с помощью такого расследования, которое, на самом деле, весьма похоже на детективное.
Заведующий лабораторией бионанотехнологии, микробиологии и вирусологии факультета естественных наук Новосибирского муниципального университета профессор Сергей Нетесов также замечает, что пока невозможно точно понять, кто виноват.
— Вероятнее вообще всего, на овощи попали фекалии от грызунов, у которых была эта инфекция заражение живых организмов микроорганизмами (бактериями, грибами, простейшими), — говорит он. — Нужно глядеть, в каких условиях овощи перевозились, как их приготовили. Может, их не отмыли от земли. Но заниматься этим должны спецы из Роспотребнадзора. Это та вещь, которая расследуется не по имени поставщика, а по реальным пробам из этих блюд, изученных в лаборатории.
В то же время случай в школах уже вызвал дискуссию о ситуации со школьным питанием поддержание жизни и здоровья живого организма с помощью пищи — процесс поглощения пищи живыми организмами для поддержания нормального течения физиологических процессов жизнедеятельности, в частности, для восполнения запаса энергии и реализации процессов роста и развития; составная часть обмена веществ в Красноярске. Так, депутат законодательного собрания Красноярского края Александр Глисков вспомнил о банкротстве городского предприятия «Школьный комбинат питания», которое до этого года обслуживало почти 80% школ города. Его сделали в 2017 году путем слияния муниципальных предприятий «Школьный комбинат питания № 38» и «Комбинат школьного питания № 13». Учредителем являлось городское образование Красноярска в лице администрации города. У предприятия были собственные цеха по производству выпечных, кондитерских, кулинарных изделий и мясных полуфабрикатов. Глисков считает, что банкротить предприятие было нельзя и конкретно ему следовало работать на рынке школьного питания, а не частникам, которые занялись этим с нового учебного года.
«Задумывались, ОРВИ»: десятки детей заразились псевдотуберкулезом от грызунов
«Никто не знал, что за авария»: в Красноярске выясняют предпосылки массового отравления водой
Опасный сюрприз: в Буйнакске отравились более 70 человек
Скоропортящийся бизнес: 65 человек отравились сэндвичами из автоматов
Ветром надуло: что стало предпосылкой отравления детей в основном значении, человек в период детства в Нижегородской области
Не надо грязи: почему в Дагестане продолжаются отравления
Губит людей еда Кто повинен в массовом отравлении расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина, а также действие, вызвавшее такое заболевание (например, убийство или самоубийство с помощью яда) шаурмой в Туве
